Biscuit Fraise Pamplemousse, Coulis de Pamplemousse, Mousse de Fraises Verveine

Biscuit chocolat, Mousse au Chocolat Noir, Mousse au Chocolat au Lait, Mousse au Chocolat Blanc.

Biscuit Punché Fruits Rouges, Mousseline, Cocktail de Fruits Rouges (Framboises, Mûres, Griottes, Myrtilles, Groseilles) et son Décor de Crêpes.

Biscuit Léger aux Amandes, Mousse au Chocolat, Crème Anglaise et Fraises des Bois

Biscuit Dacquoise, Bavaroise Amande, Coulis de Fraises, Fraises des Bois, Crumble

Fond de Macaron, Mousseline Pistache, Framboises Entières

Biscuit Punché Poire, Bavaroise à la Poire, Dés de Poires, Mousse Caramel

Biscuit Punché Framboise (Fraise), Mousseline, Framboises (Fraises), Pâte d’Amande

Biscuit Macaron, Bavaroise Vanille, Crème Brulée Pistache aux Eclats de Framboises

Meringue aux amandes et mousse chocolat enfeuillée de chocolat noir