Biscuit Dacquoise, Bavaroise Amande, Coulis de Fraises, Fraises des Bois, Crumble

Fond de Macaron, Mousseline Pistache, Framboises Entières

Biscuit Punché Poire, Bavaroise à la Poire, Dés de Poires, Mousse Caramel

Biscuit Punché Framboise (Fraise), Mousseline, Framboises (Fraises), Pâte d’Amande

Biscuit Macaron, Bavaroise Vanille, Crème Brulée Pistache aux Eclats de Framboises

Meringue aux amandes et mousse chocolat enfeuillée de chocolat noir